VYHLEDÁVÁNÍ
Právě se nacházíte :
» Homepage » Články  » Výživa » Živiny » Minerály  » Vápník

Vápník
Minerály | 03.09.2007 18:45:17 | redakce | zobrazeno : 2585x | komentáře : 0

První minerál, který probíráme podrobněji...

Vápník patří mezi minerály. Ze všech minerálů ho je v těle nejvíce. 99% vápníku v těle se nachází v kostech a zubech, kde je nezbytný pro zpevnění těchto tkání a udržení jejich pevnosti. Zbylé 1% je v tělesných tkáních a tekutinách, kde se podílí na kontrakci svalů a srážení krve. Jeho doporučená denní dávka je 1200mg u dospělých osob. 

Jak působí
- společně s fosforem jsou základním materiálem pro stavbu kostí a zubů (poměr mezi vápníkem a fosforem by měl být 2:1)
- společně s hořčíkem jsou regulátory srdeční činnosti
- snižuje riziko zlomenin a prořídnutí kostí
- omezuje riziko rakoviny tlustého střeva
- pomáhá proti nespavosti
- je součástí mechanismu přenosu nervových impulsů
- pomáhá udržovat tělo bez tuku a tělesnou váhu pod kontrolou
- je nezbytný pro srážení krve, snižuje kyselost krve při tréninku a po něm 

Vstřebávání
- pro vstřebávání vápníku ze střev je velmi důležitý vitamin D
- z živočišné stravy je vstřebávání vyšší než z rostlinné stravy, protože jí brání organické kyseliny (š?avelová a fytová)
- vstřebávání vápníku z mléka a mléčných výrobků je zlepšováno laktózou (mléčný cukr)
- omezuje ho fytát (vláknina ve špenátu), sušené luštěniny, ořechy a celozrné cereálie, protože na sebe mohou vázat vápník v trávicím traktu a tvořit tak nevstřebatelné látky
- hořčík a fosfáty z perlivých nápojů také mohou narušit rovnováhu vápníku v těle 

Předávkování
- při dlouhodobém užívání vysokých dávek vápníku (nad 1500 mg/den) se mohou začít tvořit ledvinové kameny, také může způsobit usazování ve stěnách tepen a vést ke snížení jejich průsvitu
- také může vyvolat zácpu a infekce močového ústrojí 

Nedostatek vápníku
Nedostatek vápníku může způsobit bolesti svalů, svalové záškuby, křeče ve svalech, nízkou hustotu kostí,… V dětství může způsobit křivici, v dospělosti  onemocnění zvané osteomalacie (měknutí kostí) a velmi rozšířenou civilizační chorobu osteoporózu (řídnutí kostí) 

Nejlepší zdroje vápníku
Eidam 770mg/100g
Čedar 720mg/100g
Sezamová semena 670mg/100g
Sardinky v oleji 550mg/100g
Tofu 510mg/100g
Sušené fíky 250mg/100g
Ovocný yogurt 150mg/100g
Plnotučné mléko 115mg/100g
Müsli 110mg/100g

Doplňky s vápníkem
- nejlépe vstřebatelnou formou vápníku je chelát aminokyseliny s vápníkem nebo kalcium citrát, které se vstřebávají až 2x rychleji než kalcium karbonát
- doplňky užívané na noc či kombinované s rybím tukem nebo olejem z pupalky dvouleté zvyšují pravděpodobnost, že vápník bude zabudován do kostí
- olej a tuk také pomáhají snížit vylučování vápníků močí

 Kdy užívat doplněk
- u dětí a mladých lidí, kteří mají v potravě nedostatek mléčných výrobků a mohou mít nižší příjem vápníku, než je doporučená dávka
- u lidí, kteří drží různé omezující diety a vyhýbají se mléčným výrobkům


Zdroj:
Earl Mindell a Hester Mundisová:Nová vitaminová bible, Euromedia Group, k.s., 2006
Amanda Ursellová: Přírodní léčba vitaminy a minerály, Noxi, s.r.o., Bratislava, 2004
Přečtěte si také
Komentáře k článku
Nick :
Nadpis :
Text :
Pět plus pět je :
Výsledek napište slovy!
Nejnovější fotografie
mt_008
Galerie : Bojové sporty
Vloženo : 28.11.2010
Heroes Gate_25
Galerie : Heroes Gate
Vloženo : 01.06.2010
Olympic Star - Lindsey Vonn
Galerie : Sexy models
Vloženo : 23.02.2010
Megan Fox 06
Galerie : Sexy models
Vloženo : 23.06.2009
Hidetada Yamagishi 03
Galerie : Kulturisti
Vloženo : 03.05.2009
Heather Mae French 03
Galerie : Fitness & Figure
Vloženo : 03.05.2009

Valid HTML 4.01 Transitional

TOPlist

optimalizace PageRank.cz

Massbuilder.eu ©2007, ISSN 1803-0483, Podmínky serveru
Publikování nebo další šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu redakce zakázáno.