Rubriky

2 čajové lžičky olivového oleje
1 stroužek drceného česneku
1 střední cibule, jemně nasekaná
1 a půl šálku nakrájených žampionů
1 celerová nať, nasekaná
1 nakrájená střední mrkev
1 střední cuketa, nasekaná
1 800g plechovka nasekaných rajčat
2 lžíce rajčatového protlaku
1 čajová lžička oregana
čerstvě drcený černý pepř
2 hrsti mladých listů špenátu, zhruba nasekané
425 g netučného nebo nízkotučného sýra ricotta
230 g nevařených lasagní
¾ hrnku netučné nakrájené mozzarelly

Příprava:
Předehřejte trouba na 375 stupňů a vložte teflonovou pečící mísu o velikosti 30x18cm.

Rozpalte olej ve velké pánvi na omáčku. Vložte česnek a smažte ho 1 minutu, přidejte cibuli, žampiony, celer, mrkev, cuketu a zamíchejte.

Jemně smažte po dobu 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, bylinky a černý pepř.  Přiveďte k varu a potom vařte na mírném plameni po dobu 10 minut. Přidejte špenát.

Potom nalijte šálek omáčky na dno pečící misky. Přidejte nudle, nasypte na ně polovinu sýra ricotta, přidejte další vrstvu omáčky, vrstvu nudlí a zbytek ricotta sýra. Potom nalijte další omáčku a přidejte další vrstvu nudlí, které opět zalijte omáčkou. Na vrch dejte mozzarellu a pečte 30 minut.

Počet porcí: 8

Hodnoty na jednu porci: 303 kcal., 37 kcal z tuků, celkem tuků 4,1g (sat. 1,5g), cholesterol 42mg, sodík 461 mg, sacharidy 50,6g, vláknina 4,6g a bílkoviny 15,8g

Zdroj:
lowfatcooking.about.com

Foto:
www.foodthought.org
www.answers.com
lowfatcooking.about.com