Rubriky

Spolu s vápníkem hraje důležitou roli při stavbě kostí a zubů. Téměř 85% fosforu je koncentrováno v kostech a zubech. Zbylých 15% má důležitou funkci hlavně v mozku, ledvinách a srdci. V kostech má být poměr vápníku a fosforu 2:1.

Jak působí
- společně s vápníkem jsou základním materiálem pro stavbu kostí a zubů
- je důležitý pro využití energie ze sacharidů a tuků
- je potřebný pro tvorbu ATP (adenosintrifosfát)
- je důležitý k přenosu nervových vzruchů v mozku do všech tělesných tkání
- je ho potřeba pro tvorbu DNA
- pomáhá v boji proti únavě a ke zvýšení fyzického výkonu

Vstřebávání
- usnadňuje ho  - vitamin D
                      - vyvážený poměr vápníku a fosforu
- omezuje ho    - vysoké dávky vápníku
                      - hořčík
                      - hliník (je obsažený v některých antacidech)

Nadbytek
Vysoký příjem fosforu porušuje jeho rovnováhu s vápníkem.

Nedostatek
Vzhledem k tomu, že je fosfor obsažen ve většině potravin, je jeho nedostatek v těle velmi vzácným jevem. Jeho nedostatek se může projevit u lidí, kteří dlouhodobě užívají antacida nebo konzumují velké množství alkoholu.
Příznaky nedostatku:
- únava
- poruchy růstu
- svalové křeče
- snížená pevnost kostí

DDD
- uvádí se 800-1200mg

Doplňky
Není nutné brát výživové doplňky s obsahem fosforu, protože ho člověk přijme dostatek z běžné stravy. Užívejte pouze na doporučení lékaře!

Zdroje na 100g potravin
sýr              490mg
krevety        350mg
krab            350mg
losos           250mg
krůta           220mg
hovězí maso 190mg
kuřecí mas   170mg
bílý jogurt   160mg


Zdroj:
Earl Mindell a Hester Mundisová:Nová vitaminová bible, Euromedia Group, k.s., 2006
Amanda Ursellová: Přírodní léčba vitaminy a minerály, Noxi, s.r.o., Bratislava, 2004

Foto:
www.madagascar-gambas.com