Rubriky

Je to vitamin, který je rozpustný v tucích. Je důležitým antioxidantem. V těle je skladován v játrech, svalech, krvi, varlatech, děloze a nadledvinách. Je v něm uchováván velmi krátkou dobu, a proto musí být neustále doplňován.

K čemu slouží
- tlumí oxidační pochody v buňkách
- usnadňuje využití kyslíku u podávání většího tělesného výkonu
- odstraňuje únavu
- snižuje krevní tlak
- snižuje riziko vzniku infarktu a mozkových příhod
- chrání buněčné membrány
- podporuje mozek a nervový systém
- podporuje zdraví kůže (proti kožním vředům, dermatitidě a akné)

Vstřebávání
- usnadňuje ho:
   - vitamin C a selen

- omezuje ho:
   - vysoké dávky hořčíku, mědi a železa
   - antikoncepční pilulky
   - alkohol
   - antacida

Nedostatek
- chudokrevnost
- slabá imunita
- onemocnění jater a ledvin
- cystická fibróza
- neplodnost
- onemocnění srdce a cév
- šedý oční zákal
- myopatie (onemocnění svalů)
- a další

Přebytek
Vitamin E je poměrně málo toxický. Dlouhodobé užívání vysokých dávek zhoršuje vstřebávání vitaminu K.

Denní doporučená dávka
muži - 10 mg
ženy - 8 mg

Zdroje na 100 g potravin
pšeničný olej              137 mg
slunečnicová semínka    37 mg
lískové ořechy              25 mg
mandle                        24 mg
avokádo                        3 mg

Foto:
www.fruit-guide.com