Rubriky

Ingredience:

4 hrnky netučného kuřecího vývaru

1 hrnek nasekané mrkve

1 nasekaná tyčka celeru

1 čajová lžička sušeného oregana

1 plechovka cannellini fazolí (asi 400g)

1 plechovka nasekaných rajčat (asi 400g)

¾ hrnku těstovin rotini

80g (půlka pytlíčku) čerstvého mladého špenátu

čerstvě drcený černý pepř na dochucení

Příprava:

Ohřejte masový vývar, mrkev a celer v hrnci (je doporučeno vařit v hrnci typu „dutch oven“, viz. obrázek). Přidejte bylinky a míchejte za mírného varu 10 minut. Rozmačkejte ½ bílých fazolí v malé misce. Přidejte rozmačkané fazole, zbývající fazole a nasekaná rajčata do vývaru a dobře promíchejte. Přidejte těstoviny a vařte 5 minut. Přimíchejte špenát a vařte další 2-3 minuty. Rozlijte do šesti misek a dozdobte černým pepřem. Podávejte s teplým a křupavým chlebem.

Hodnoty:

155 kcal., 0,5 g tuku, 0 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 29,3 g sacharidů, 5,6g vlákniny a 8,3g bílkovin

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 25 minut

zdroj: