Rubriky

Ingredience:
2 lžičky řepkového oleje
1 středně velká žlutá cibule
1 červená paprika, odsemeněná a nasekaná
1 jalapeňo chilli paprička, odsemeněná a nasekaná
1 velká mrkev, nasekaná
2 polévkové lžíce chilli
1 polévková lžíce kminu
340g libového mletého hovězího masa
1 420g konzerva rajského protlaku
1 420g konzerva černých fazolí
2 šálky mražené kukuřice

Příprava:
Na mírném plameni rozpalte ve velkém hrnci olej. Přidejte cibuli, červenou papriku, jalapeňo papričku a mrkev. Duste 5 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte chilli a kmín a pořádně promíchejte. Rozdrobte mleté maso a vařte na mírném plameni, dokud nebude maso hotové. Přidejte rajský protlak a černé fazole. Ztlumte plamen a vařte pozvolna 15 minut. Přidejte kukuřici a vařte dalších 5 minut.

Servírujte s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Porce: 6-8

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 40 minut

Hodnoty (1porce):
279 Kcal., 53 Kcal. z tuků, tuky 5,7g (nasycené 1,8g), cholesterol 35mg, sodík 304mg, sacharidy 37mg, vláknina 9,3g, bílkoviny 19,4g.

Zdroj a foto:
cooking.about.com